Czekolady mleczne

Callebaut Malchoc M

Ta kuwertura nie zawiera dodatku tradycyjnego cukru. Jej przyjemna, zrównoważona słodycz pochodzi z maltitolu (substytutu cukru), a całość dopełnia szlachetna, naturalna wanilia Bourbon. Mleczna kuwertura bez dodatku cukru gwarantuje, że Twoje praliny, musy i wyroby cukiernicze będą smakować równie wykwintnie jak te wykonane z klasycznej czekolady, oferując jednocześnie zdrowszą alternatywę. Jej smak i konsystencja zbliżone są do smaku naszych tradycyjnych czekolad, takich jak 823. To samo wrażenie przy przełamaniu, ta sama konsystencja w ustach, ten sam kolor i wspaniały połysk. Callebaut Malchoc M pozwala ponadto na tę samą nieskrępowaną wolność twórczą, co nasza czekolada Finest Belgian Chocolate: od wyrobów cukierniczych, przez musy do ciast i crémeux, po desery i napoje. Rozpuszczanie, temperowanie, chłodzenie i formowanie odbywa się dokładnie tak samo. Jej właściwości techniczne i zachowanie są identyczne.
Gotowy produkt wykonany z tej czekolady może być sprzedawany jako produkt „bez dodatku cukru”, jeśli gotowa receptura nie zawiera żadnego dodatkowego cukru, czyli np. praliny, czekoladowe batony lub tabliczki, których nadzienie nie zawiera dodatkowego cukru lub w których sacharozę zastąpiono słodzikiem.