Czekolady białe

Callebaut Malchoc W

Poznaj białą czekoladę bez dodatku cukru, która dostarcza tej samej śmietankowej rozkoszy z delikatnymi nutami karmelu, co tradycyjne kuwertury. Wyeliminowaliśmy dodatek cukru, zachowując przy tym luksusowe doznania sensoryczne. Jej przyjemna i zrównoważona słodycz pochodzi z maltitolu (substytutu cukru), wzbogaconego szlachetną, naturalną wanilią Bourbon. Ta innowacyjna kuwertura została zaprojektowana, aby idealnie odwzorowywać właściwości naszej słynnej białej czekolady W2. Biała czekolada bez dodatku cukru daje Ci nieskrępowaną wolność twórczą, nadaje się do wyrobów cukierniczych, przez musy do ciast i crémeux, po desery i napoje. Rozpuszczanie, temperowanie, chłodzenie i formowanie odbywa się dokładnie tak samo.
Gotowy produkt wykonany z tej czekolady może być sprzedawany jako produkt „bez dodatku cukru”, jeśli gotowa receptura nie zawiera żadnego dodatkowego cukru, czyli np. praliny, czekoladowe batony lub tabliczki, których nadzienie nie zawiera dodatkowego cukru lub w których sacharozę zastąpiono słodzikiem.